全区职工职业技能竞赛—中式烹调项目决赛开幕
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今年新疆餐饮业发展持续向好，1—9月份，全疆餐饮业实现收入365.20亿元，同比增长13%。为进一步活跃餐饮市场，加大餐饮人才培养力度，向我区餐饮业输出专业人才， 11月4日上午，由自治区商务厅指导，自治区总工会、人社厅主办，自治区烹饪协会承办的“2023年自治区职工职业技能竞赛—中式烹调项目竞赛”全区总决赛在乌鲁木齐职业中专学校开幕。
比赛共分四项内容，包括热菜、面点、烧烤和创意抓饭。全疆各地州市选拔出来的140余名选手，角逐4个金奖、8个铜奖、12个银奖、20个优胜奖。比赛期间，阿勒泰地区喀纳斯全鱼宴餐饮店1.2米长古法烤鱼、乌鲁木齐市美食家大酒店 “大美新疆”八宝养生抓饭等多项菜品精彩亮相。通过举办技能比赛推动了深化新疆餐饮业文化技术交流，推进新疆烹饪技术持续进步，专业技术人才储备培养，推动新疆餐饮业向专业化、品牌化发展。
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